
菠菜性凉味甘,专入肝经,能清热泻火、养肝平肝。特别是霜打过的红根小菠菜,甜而不涩,效果更好。《本草纲目》还夸它能通血脉、开胸膈。更厉害的是,菠菜里铁和叶酸超丰富,能给身体造血打基础,从根儿上补肝血,虚火自然就退了。现在超市里一把菠菜才两三块钱,比喝奶茶还便宜,却能实实在在给肝脏“灭火”。
想让养肝效果翻倍?试试菠菜炒枸杞!200克带根菠菜焯水切段,10克枸杞温水泡发,简单一炒。菠菜负责灭火,枸杞专注养血,一清一补,眼睛亮了,心情也舒坦了。这道菜成本不到十块钱,却能让身体整个春天都顺溜~早起眼睛不再干涩,看手机久了也不发酸,连同事都问你最近气色怎么这么好。
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