
菜心富含膳食纤维,能有效促进肠道蠕动,增加粪便体积,使粪便更易排出体外,从而起到通便润肠的作用,有助于改善便秘、预防肠道疾病;同时,菜心性凉,含有多种维生素和矿物质等营养成分,具有良好的清热解毒功效,能够帮助清除体内热毒,缓解因上火引起的咽喉肿痛、牙龈出血、口腔溃疡等症状,对维持身体健康有着积极意义 。
菜心炒牛肉
菜心炒牛肉图片
材料:菜心300克、牛肉200克、蒜蓉2瓣、姜丝少许、生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐适量、食用油适量。
做法:
1. 牛肉切片,放入碗中,加入生抽、料酒、淀粉,抓匀腌制15分钟;菜心洗净,沥干水分备用。
2. 锅中倒油,油热后放入姜丝煸炒出香味,倒入腌制好的牛肉滑炒至变色盛出。
3. 锅中留少许底油,放入蒜蓉爆香,加入菜心大火翻炒至断生,倒入牛肉继续翻炒均匀,加盐调味即可出锅。
白灼菜心
白灼菜心图片
材料:菜心400克、蒜蓉3瓣、生抽3勺、蚝油1勺、白糖少许、食用油适量。
做法:
1. 调酱汁:将生抽、蚝油、白糖放入碗中,加入少许清水搅拌均匀;蒜蓉切碎备用。
2. 锅中烧开水,加入少许盐和食用油,放入菜心,焯水1~2分钟至菜心断生后捞出装盘。
3. 锅中倒油,油热后放入蒜蓉爆香,倒入调好的酱汁煮开,淋在菜心上即可。
清炒菜心
清炒菜心图片
材料:菜心350克、蒜蓉2瓣、盐适量、食用油适量。
做法:
1. 菜心洗净,切成小段;蒜蓉备好。
2. 锅中倒油,油热后放入蒜蓉爆香。
3. 倒入菜心大火快速翻炒,炒至菜心变软,加盐调味后即可出锅。
菜心炒猪肉
菜心炒猪肉图片
材料:菜心300克、猪肉150克、蒜蓉2瓣、生抽1勺、料酒半勺、淀粉半勺、盐适量、食用油适量。
做法:
1. 猪肉切片,加入生抽、料酒、淀粉,抓匀腌制10分钟;菜心洗净备用。
2. 锅中倒油,油热后放入腌制好的猪肉煸炒至变色盛出。
3. 锅中留底油,放入蒜蓉爆香,加入菜心翻炒,再倒入猪肉一同翻炒,加盐调味后出锅。
菜心豆腐皮蛋汤
菜心豆腐皮蛋汤图片
材料:菜心200克、豆腐1块、皮蛋2个、蒜蓉1瓣、姜片2片、盐适量、香油少许、食用油适量。
做法:
1. 菜心洗净切段,豆腐切块,皮蛋去壳切丁,蒜蓉、姜片备好。
2. 锅中倒油,油热后放入姜片、蒜蓉爆香,加入皮蛋丁翻炒几下,倒入适量清水。
3. 水开后放入豆腐,煮3~5分钟,再放入菜心煮至断生,加盐调味,淋上少许香油即可。
这些菜心美食简单易做,营养丰富实盘配资排行榜,赶紧动手试试吧!
富牛配资提示:文章来自网络,不代表本站观点。